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快三高手

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更新︰2020-02-22 12:19:19       來源︰ 經濟(ji)日報 

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“賬上現金流(liu)扛不過3個(ge)月,2萬多名員工(gong)待業。”西(xi)貝餐(can)飲董事長賈國龍的幾(ji)句話肺腑之(zhi)言(yan),充(chong)分(fen)說明了(liao)當前(qian)餐(can)飲業面臨的巨大壓(ya)力。受疫情影(ying)響,餐(can)飲行業春節(jie)收入(ru)損失巨大。根據(ju)恆大研究院最(zui)新發布《疫情對中國經濟(ji)的影(ying)響分(fen)析與政策建(jian)議》fen)兄賦chu),疫情對餐(can)飲、旅游、電影(ying)、交運、教育培訓(xun)等行業沖擊最(zui)大,預(yu)計今(jin)年餐(can)飲行業零售額(e)僅在7天內就(jiu)會有5000億(yi)元(yuan)的損失。

人工(gong)和租(zu)金“壓(ya)力山(shan)大”

因為疫情,人工(gong)和租(zu)金兩jie)笊shan)似乎壓(ya)得餐(can)飲企(qi)業喘不過氣。

雖然門店被迫歇(xie)業,但工(gong)資還得照開,租(zu)金也(ye)要照交。即(ji)便當下很(hen)多甲方購物中心宣(xuan)布減免(mian)商(shang)家租(zu)金,但大多都是七天、半個(ge)月的短期減免(mian),並無法真正幫助(zhu)餐(can)飲“脫困”。

西(xi)貝董事長賈國龍表示,2萬多員工(gong)目前(qian)an)擔  an)照國家政策規定工(gong)資要繼(ji)續發,一個(ge)月支出(chu)就(jiu)在1.5億(yi)左右。西(xi)貝目前(qian)賬上現金已經撐不過三個(ge)月。

老鄉雞董事長束從(cong)軒表示,老鄉雞全(quan)國有800多家直營(ying)店、160000多名員工(gong),目前(qian)an)蟛糠fen)門店都是關閉狀態,一個(ge)月的工(gong)資就(jiu)差不多8000多萬元(yuan),而雖然店沒(mei)開,但工(gong)資還得照發。

眉(mei)州東坡創(chuang)始(shi)人王(wang)剛表示,疫情防(fang)控期間,眉(mei)州東坡要繼(ji)續支出(chu)員工(gong)正常每(mei)個(ge)月5000多萬元(yuan)的工(gong)資shi)懊mei)月1000多萬的租(zu)金。

諸(zhu)如此類的還數不勝數。而除了(liao)人工(gong)和租(zu)金兩個(ge)硬性支出(chu)外,疫情期間,市民閉門不出(chu),難以產生消(xiao)費,這(zhe)些都是餐(can)飲企(qi)業最(zui)直觀的損失。

困境(jing)之(zhi)下企(qi)業積極(ji)自(zi)救

按(an)照巴奴毛肚(du)火鍋創(chuang)始(shi)人杜中兵所言(yan),如果一個(ge)月沒(mei)有現金流(liu)進(jin)賬,而只(zhi)有現金流(liu)支出(chu),大部分(fen)餐(can)飲企(qi)業很(hen)難扛過一個(ge)月。

面對疫情,一些企(qi)業積極(ji)應對,通過改變經營(ying)方式等辦法,開展行業自(zi)救行動。比如麥(mai)當勞、肯德基等洋(yang)快餐(can)企(qi)業已yan)諭wan)善(shan)外賣業務和堂食點餐(can)業務,盡力減少病毒傳染風(feng)險。

而諸(zhu)如西(xi)貝等品(pin)牌也(ye)在選擇了(liao)同一方法自(zi)救,即(ji)關閉堂食、發力外賣。

在北京(jing),澤園、眉(mei)州東坡、鑫巴蜀、全(quan)聚德、花家yi)啊 俠此車確溝昃bai)起了(liao)“菜攤”。一方面減少了(liao)門店的損失;另(ling)一方面,也(ye)為附近居民多提供(gong)了(liao)一道生活保障。

2月3日,盒馬(ma)宣(xuan)布聯合知名餐(can)飲企(qi)業北京(jing)心正意(yi)誠餐(can)飲有限公司旗(qi)下品(pin)牌雲海肴、新世紀(ji)青年飲食有限公司(青年餐(can)廳),合作解決現階(jie)段餐(can)飲行業待崗人員的收入(ru)問題,緩解餐(can)飲企(qi)業成本壓(ya)力,和商(shang)超生活消(xiao)費行業人力不足(zu)的挑(tao)戰。

受疫情影(ying)響,雲海肴、青年餐(can)廳暫停(ting)營(ying)業。在此期間,部分(fen)員工(gong)將經面試、培訓(xun)、體檢、確認勞務合同後,分(fen)別入(ru)駐盒馬(ma)各地(di)門店,參與打包、分(fen)揀、上架、餐(can)飲等工(gong)作。為保證服務人員健康安全(quan),所有員工(gong)需(xu)進(jin)行防(fang)護措施規範培訓(xun),並佩(pei)戴口(kou)罩、測量體溫後,允許(xu)上崗。

據(ju)悉(xi),2月1日與青年餐(can)廳實施對接(jie),目前(qian)已有近30名員工(gong)于北京(jing)盒馬(ma)店上崗。2日開始(shi),雲海肴北京(jing)、上海、杭州、南京(jing)、西(xi)安、深圳、廣州、昆明等地(di),超400人陸(lu)續到(dao)位。將由盒馬(ma)支付相應的勞務報酬。

盒馬(ma)北京(jing)總(zong)經理李衛平表示,盒馬(ma)將繼(ji)續努力采取各種辦法,保障生活物資平穩(wen)供(gong)應,同時保護員工(gong)的健康安全(quan)。目前(qian)生活消(xiao)費品(pin)供(gong)應充(chong)足(zu),但服務人力較為緊張,局部服務或有暫時無法達到(dao)平時水平的,請廣大消(xiao)費者諒(liang)lu)狻/p>

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